Ступка 550 мл 16,8 см h=7,6 с пестиком (внутр. размер 13,5 см), ECRU, Peugeot

Почему ступка снова в моде? Потому что вкус нельзя обмануть

Электрические мельницы и блендеры — это быстро, удобно и… бездушно. Они рубят, крошат и перемалывают, но не дают главного — контроля над текстурой и бережного раскрытия ароматов. Ступка Peugeot ECRU — это другой подход, более древний и одновременно более современный, потому что сегодня ценят натуральность и процесс.

В ступке вы не перемалываете специи в пыль. Вы раскрываете их слой за слоем, чувствуя, как меняется аромат с каждым движением пестика. Это медитация. Это кулинарный ритуал. Это вкус, который невозможно получить никаким другим способом.

Цвет ECRU: спокойствие и чистота на вашем столе

Оттенок слоновой кости — это благородная, тёплая белизна. Не стерильно-белая больничная глазурь, а мягкий, естественный, напоминающий натуральный лён или старый фарфор. Ступка ECRU не привлекает к себе лишнего внимания, но делает пространство вокруг себя уютнее.

На такой светлой поверхности отлично видно то, что внутри — зелень петрушки, красный перец, чёрный перец горошком, семена кориандра. Вы видите процесс, вы его контролируете, вы получаете от него удовольствие.

Размер: для ежедневного использования, но с запасом

Объём ступки — 550 мл. Внешний диаметр — 16,8 см. Внутренний (рабочий) диаметр — 13,5 см. Высота — 7,6 см.

Это золотая середина между маленькой «сувенирной» ступкой и огромной массивной ступой для ресторанной кухни. 550 мл достаточно для:

• Измельчения специй на несколько блюд сразу;
• Приготовления домашнего песто (на 4–6 порций);
• Измельчения чеснока, имбиря, чили для соуса или маринада;
• Приготовления гуакамоле на компанию;
• Перетирания орехов для выпечки;
• Измельчения семян (кумина, кориандра, фенхеля);
• Приготовления небольших объёмов пасты из специй (карри, рас-эль-ханут).

При этом ступка остаётся достаточно компактной, чтобы не занимать много места на столе или в шкафу.