Коллекция Peugeot Paris U’Select объединяет мельницы культовой линейки Paris, оснащённые запатентованной системой регулировки помола u’Select, которая вынесена в виде пронумерованного кольца в основание мельницы и позволяет выбрать одну из шести фиксированных степеней помола — от самой мелкой (1) до самой крупной (6).
Корпус мельниц изготавливается из натурального французского бука с сертификатом PEFC™ и представлен в широкой цветовой гамме: чёрный сатин, белый лакированный, графит, шоколадный, натуральный и другие.
Доступная высота — от 12 до 40 сантиметров.
Механизмы, на которые действует пожизненная гарантия, специализированы: для перца используется двухступенчатый стальной механизм, сначала раскалывающий горошины, а затем перемалывающий их; для соли — антикоррозийный механизм из нержавеющей стали, предназначенный исключительно для сухой каменной соли с размером кристаллов до 4 миллиметров (влажная морская соль запрещена, так как вызывает коррозию).
Уход за мельницами предполагает только протирание мягкой тканью — мытьё в посудомоечной машине не допускается.
Все изделия разработаны и произведены во Франции, гарантия на механизм — пожизненная, на корпус — 5 лет.